מיון והפרדת תכולת הדירה הוא שלב קריטי ב
פינוי תכולה. שי פינוי דירה מציעה גישה שיטתית למיון. ראשית, מתבצעת סריקה כללית של הדירה לזיהוי פריטים בעלי ערך מיוחד. לאחר מכן, הצוות עובר חדר אחר חדר ומסווג את החפצים לקטגוריות. פריטים לשמירה נארזים בקפידה, תוך סימון ברור. חפצים לתרומה או מכירה מופרדים ומאורגנים בהתאם. הצוות מסייע גם בזיהוי פריטים הניתנים למיחזור, מה שמפחית את כמות הפסולת. במהלך המיון, שי פינוי דירה מקפידה על תיעוד מסודר, מה שמקל על מעקב ומניעת אובדן חפצים חשובים.