תהליך הפינוי והמיון בבית של אספן מתחיל בהערכה מקיפה של המצב על ידי צוות שי פינוי דירה. מתכננים את העבודה בשיתוף פעולה עם האספן ומשפחתו, תוך רגישות לצרכיו הרגשיים. הצוות מתחיל במיון זהיר של החפצים לקטגוריות: לשמירה, לתרומה, למכירה, למיחזור ולפינוי. משתמשים בשיטות מיון יעילות, תוך הקפדה על בטיחות ושמירה על חפצים בעלי ערך.
פינוי חפצים נעשה בהדרגה, חדר אחר חדר, תוך מתן זמן לאספן להתרגל לשינויים. הצוות גם מבצע ניקיון וחיטוי יסודי של האזורים המפונים, מטפל במפגעים כמו עובש או נזקי מים. לאורך כל התהליך, מקפידים על תקשורת פתוחה ורגישה עם האספן ומשפחתו.
