תהליך הפינוי והמיון בבתים במושבי ירושלים מתחיל בהערכה מקיפה. צוות שי פינוי דירה מסייר בנכס, מעריך את היקף העבודה ומתכנן את הפינוי בהתאם לתנאי השטח ודרישות הלקוח. המיון כולל חלוקת החפצים לקטגוריות: לשמירה, תרומה, מכירה או פינוי. ה
פינוי תכולה נעשה ביעילות תוך שימוש בציוד מתאים, כולל פתרונות לפינוי מבנים גדולים וחצרות. החברה מקפידה על תיאום עם הרשויות המקומיות לגבי פינוי פסולת גדולה ושעות פעילות, תוך התחשבות במאפיינים הייחודיים של כל מושב.