תהליך המיון בפינוי דירה עמוסה הוא שלב קריטי שדורש מומחיות וסבלנות. שי פינוי דירה מתחילה בהערכה מקיפה של תכולת הדירה, תוך שיתוף פעולה עם בעל הדירה או משפחתו. הצוות מחלק את החפצים לקטגוריות ברורות: לשמירה, לתרומה, למחזור ולפינוי. במהלך המיון, מקפידים על זיהוי חפצים בעלי ערך רגשי או כספי. ה
פינוי תכולה מתבצע בשלבים, תוך שמירה על סדר וארגון. הצוות משתמש בשיטות יעילות למיון מהיר, כמו קידוד צבעוני של פריטים. במקרים של אגרנות כפייתית, המיון נעשה ברגישות רבה, תוך כיבוד רצונותיו של בעל הדירה ככל האפשר.
