תהליך המיון והפינוי מתבצע באופן שיטתי ויעיל. צוות שי פינוי דירה מבצע מיון יסודי של כל התכולה, תוך הפרדה בין פריטים לשמירה, תרומה, מיחזור או השלכה. פריטים בעלי ערך רגשי או היסטורי, כמו כלים חקלאיים ישנים, מטופלים בזהירות מיוחדת. ה
פינוי פסולת נעשה תוך הקפדה על עקרונות סביבתיים וחוקיים, עם תשומת לב מיוחדת לפסולת חקלאית או מסוכנת. הצוות משתמש בציוד מתקדם כמו מכולות ומשאיות מותאמות לפינוי בטיחותי ויעיל של כל סוגי החפצים, מרהיטים גדולים ועד לציוד חקלאי כבד.
